au mois de juillet , récolter 11 noix encore vertes , les couper en 4 , les mettre dans une bonbonne de 5 litres , ajouter 4 litres de vin rouge , 1/2litre de schnaps , 1 kg de sucre fin , secouer , laisser reposer au soleil pendant 6 semaines en secouant de temps en temps au bout de 6 semaines , transvaser dans les bouteilles à l'aide d'une passoire
à consommer avec modération
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